Tout ce que vous avez toujours voulu goûter, sans jamais avoir osé. Le voyage "gastronomique expérimental" m'amènera à tester différents mets français ou étrangers au nom, à la texture ou à l'odeur bizarre. Frissons garantis. Réalisé sans trucage.
Alors que le homard change de carapace lorsqu'elle se révèle trop petite et que le Bernard l'Hermite se sépare de son coquillage devenu trop petit en grandissant, certains poissons marquent le passage à l'age adulte en changeant de couleur. C'est le cas de Pomacanthus impérator (du grec Poma couvercle, opercule ; acanthus du grec akantha = épine et du latin imperator = empereur), le poisson ange empereur.
Poisson des récifs coralliens, le poisson ange empereur évolue de la surface jusqu'à 70 mètres de profondeur. Adulte, il se caractérise par sa robe jaune rayée de bleu. Juvénile, il est bleu foncé, presque noir avec des cercles concentriques blancs et possède une bande d'un blanc éclatant sur la nageoire dorsale.
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