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Tout ce que vous avez toujours voulu goûter, sans jamais avoir osé. Le voyage "gastronomique expérimental" m'amènera à tester différents mets français ou étrangers au nom, à la texture ou à l'odeur bizarre. Frissons garantis. Réalisé sans trucage.

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L'huître crête de coq ou huître zig-zag

Huitre-cr-te-de-coq.JPGLopha cristagalli (du grec lopho = crête de coq ) est un mollusque bivalves qui apprécie les tombants entre - 15 et -50 mètres battus par les courants.

L’huître crête de coq à une coquille épaisse et solide qui forme une série de quatre à six arcs voûtés sur les bords. La surface de la coquille est souvent couverte par des éponges, ce qui lui donne de belles couleurs.


Elle se nourrit en filtrant le plancton.
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