Qui suis-je ?
Parisienne de 35 ans, née en allemagne et mariée à
un belge, je suis expatriée depuis peu pour des raisons professionnelles à Lyon.
Globe-trotteuse née grâce au travail de mon père et à mon goût prononcé pour la découverte d'autres cultures, (j’ai visité environ 26 pays), j’ai pendant longtemps habité à l’étranger et suis donc habituée à suivre les us et coutumes des localités ou pays dans lesquelles je me trouve. Le déménagement entre Paris et la capitale gauloise n’a donc pas été un bouleversement dans ma courte vie déjà ponctuée de nombreux changements de résidences (Allemagne – Paris – Allemagne – Paris – Allemagne – Paris – Deux Sèvres – Lot et Garonne – Paris – Morbihan – Hérault – Paris – Rhône), mais là, je dois dire qu’en me posant un peu, j’ai découvert les bizarreries des Lyonnais, notamment en gastronomie. Ainsi, les « bouchons » –petits restaurant de spécialités lyonnaise- proposent de la cervelle de canut qui n’a jamais vu de boite crânienne, du tablier du sapeur qui n’a jamais guerroyé ou encore du caviar de la Croix Rousse qui n’a jamais vu la mer. En extrapolant, je me suis rendue compte qu’au cours de mes périples proches ou lointains j’avais vécu parfois des petites révolutions gustatives et/ou culturelles, dans le bon sens comme dans le mauvais !
Assez de blabla, place aux
voyages…
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Lundi 28 avril 2008
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Après le "gateau épicé à la courgette et au chocolat", encore une recette américaine tirée de mon petit livre de patisseries américaines : le carrot
cake.
Pour 12 portions américaines qui correspondent, en fait, à deux moules ronds de 23 cm (!) il faut :
- 300 grammes de sucre (1 1/2 cups sugar)
- 37,5 centilitres d'huile (1 1/2 cups oil) -> comme je n'avais pas de fruits secs, j'ai mis de l'huile de noix. C'est vraiment un petit plus au final !
- 4 oeufs (4 eggs)
- 350 grammes de farine (2 1/4 cups flour)
- 1 cuillère à café de sel (1 tsp salt)
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude (2 tsp baking soda)
- 2 cuillères à café de cannelle (2 tsp cinnamon)
- 400 grammes de carottes (3 cups carrots)
- 150 grammes de noix (facultatif) (opt - 1 1/2 cups chopped nuts)
- 150 grammes de raisins secs (facultatif) (opt - 1 1/2 cups raisins)
- 37,5 centilitres d'huile (1 1/2 cups oil) -> comme je n'avais pas de fruits secs, j'ai mis de l'huile de noix. C'est vraiment un petit plus au final !
- 4 oeufs (4 eggs)
- 350 grammes de farine (2 1/4 cups flour)
- 1 cuillère à café de sel (1 tsp salt)
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude (2 tsp baking soda)
- 2 cuillères à café de cannelle (2 tsp cinnamon)
- 400 grammes de carottes (3 cups carrots)
- 150 grammes de noix (facultatif) (opt - 1 1/2 cups chopped nuts)
- 150 grammes de raisins secs (facultatif) (opt - 1 1/2 cups raisins)
Préchauffer le four thermostat 5.
Râper les carottes avec une grille moyenne.
Battre le sucre, l'huile et les oeufs pendant deux minutes.
Mélanger les ingrédients secs et les ajouter au mélange huile-oeufs-sucre. Battre encore une minute.
Incorporer les carottes ainsi que les options (noix grossièrement hachées et/ou raisins).
Répartir dans les moules et cuire environ 1 heure. vérifier la cuisson avec une lame de couteau.
Battre le sucre, l'huile et les oeufs pendant deux minutes.
Mélanger les ingrédients secs et les ajouter au mélange huile-oeufs-sucre. Battre encore une minute.
Incorporer les carottes ainsi que les options (noix grossièrement hachées et/ou raisins).
Répartir dans les moules et cuire environ 1 heure. vérifier la cuisson avec une lame de couteau.
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